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Consommer plus d'épinards, de choux, de laitue, ou d'autres légumes à feuilles vertes réduirait le risque de diabète de type 2, la forme de diabète la plus répandue dans le monde, selon une étude publiée dans le british medical journal.
Manger une portion et demie de légumes à feuilles vertes, soit environ 120 grammes supplémentaires par jour, réduirait le risque de diabète de 14 %.
Cependant, manger plus de fruits et légumes aurait un impact négligeable sur cette maladie, suggère l'étude menée par l'équipe de patrice carter de l'université de leicester en grande-bretagne. les auteurs avertissent que des recherches complémentaires s'imposent avant de pouvoir confirmer ces résultats. toutefois, la teneur en antioxydants et en magnésium de ces légumes à feuilles vertes pourrait jouer un rôle bénéfique sur la santé.
Le diabète de type 2 représente actuellement 90 % des cas de diabète dans le monde. cette maladie s'est rapidement répandu des pays riches aux pays en développement, parallèlement à la progression mondiale de l'obésité, avec la sédentarité et une alimentation riche en sucres et en graisses.
Manger une portion et demie de légumes à feuilles vertes, soit environ 120 grammes supplémentaires par jour, réduirait le risque de diabète de 14 %.
Cependant, manger plus de fruits et légumes aurait un impact négligeable sur cette maladie, suggère l'étude menée par l'équipe de patrice carter de l'université de leicester en grande-bretagne. les auteurs avertissent que des recherches complémentaires s'imposent avant de pouvoir confirmer ces résultats. toutefois, la teneur en antioxydants et en magnésium de ces légumes à feuilles vertes pourrait jouer un rôle bénéfique sur la santé.
Le diabète de type 2 représente actuellement 90 % des cas de diabète dans le monde. cette maladie s'est rapidement répandu des pays riches aux pays en développement, parallèlement à la progression mondiale de l'obésité, avec la sédentarité et une alimentation riche en sucres et en graisses.
Source: Top santé
Par: Jennifer Moore
Ajouter le: 18/09/2010 - 649 lectures
La diététique est une science et comme pour de nombreuses sciences, les connaissances en diététique ont progressé et progressent encore. Selon notre manière de manger nous pouvons augmenter le risque d'avoir certaines maladies comme les cancers, les maladies cardiaques, le diabète. Sans tout savoir, les scientifiques connaissent de mieux en mieux les conséquences de l'alimentation sur notre santé. Respecter des règles de diététique c'est augmenter ses chances de demeurer en bonne santé et donc de profiter de la vie. La diététique rejoint ici la gastronomie. En étant longtemps en bonne santé nous éprouvons plus de plaisir à manger au cours de notre vie qu'en mangeant trop durant quelques années et être contraint, par la suite, de suivre un régime parce que nous serons devenus diabétiques à cause d'un poids trop élevé.
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