Les fringales nocturnes pourraient être pires que le grignotage dans la journée
Grignoter au milieu de la nuit fait prendre davantage de poids que d'avaler des encas dans la journée, estiment des chercheurs de l'université northwestern dans l'illinois, dont l'étude a été publiée dans de la revue scientifique obesity.
Selon ces chercheurs, manger à des heures qui sont en contradiction avec les rythmes naturels du corps, comme la nuit lorsqu'il est censé dormir, pourrait perturber le métabolisme et provoquer une prise de poids.
Des rats de laboratoire nourris avec des aliments gras lors de leurs heures de sommeil habituelles ont pris jusqu'à 48% de poids en plus que des rats nourris à l'identique, pendant leurs heures de réveil habituelles.
Modifier les heures de prise de nourriture sans toucher à la quantité globale de calories ingérées ni à l'exercice physique pratiqué, peut être très important, dans la lutte contre l'obésité, qui touche 300 millions de personnes dans le monde, indiquent les scientifiques.
"Cette étude est la première à apporter la preuve que manger à un "mauvais" moment peut faire prendre du poids", indiquent les chercheurs.
La température du corps, la dépense énergétique au repos, les hormones et la qualité du sommeil sont autant de facteurs qui jouent sur le métabolisme, soulignent les chercheurs.
Les spécialistes recommandent fortement d'éviter tout grignotage nocturne, et de se nourrir suffisamment dans la journée.
Selon ces chercheurs, manger à des heures qui sont en contradiction avec les rythmes naturels du corps, comme la nuit lorsqu'il est censé dormir, pourrait perturber le métabolisme et provoquer une prise de poids.
Des rats de laboratoire nourris avec des aliments gras lors de leurs heures de sommeil habituelles ont pris jusqu'à 48% de poids en plus que des rats nourris à l'identique, pendant leurs heures de réveil habituelles.
Modifier les heures de prise de nourriture sans toucher à la quantité globale de calories ingérées ni à l'exercice physique pratiqué, peut être très important, dans la lutte contre l'obésité, qui touche 300 millions de personnes dans le monde, indiquent les scientifiques.
"Cette étude est la première à apporter la preuve que manger à un "mauvais" moment peut faire prendre du poids", indiquent les chercheurs.
La température du corps, la dépense énergétique au repos, les hormones et la qualité du sommeil sont autant de facteurs qui jouent sur le métabolisme, soulignent les chercheurs.
Les spécialistes recommandent fortement d'éviter tout grignotage nocturne, et de se nourrir suffisamment dans la journée.
Source: relax news
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Ajouter le: 04/12/2009 - 229 lectures
La diététique est une science et comme pour
de nombreuses sciences, les connaissances en
diététique ont progressé et progressent encore.
Selon notre manière de manger nous pouvons augmenter
le risque d'avoir certaines maladies comme les
cancers, les maladies cardiaques, le diabète.
Sans tout savoir, les scientifiques connaissent
de mieux en mieux les conséquences de l'alimentation
sur notre santé. Respecter des règles de diététique
c'est augmenter ses chances de demeurer en bonne
santé et donc de profiter de la vie. La diététique
rejoint ici la gastronomie. En étant longtemps
en bonne santé nous éprouvons plus de plaisir
à manger au cours de notre vie qu'en mangeant
trop durant quelques années et être contraint,
par la suite, de suivre un régime parce que
nous serons devenus diabétiques à cause d'un
poids trop élevé.
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